Sosialisasi Pengolahan Sampah bersama DLH Surabaya

Pengelolaan sampah menjadi salah satu isu penting dalam perkembangan industri restoran dan kafe. Aktivitas operasional sehari-hari menghasilkan berbagai jenis limbah yang membutuhkan penanganan tepat agar pertumbuhan usaha dapat berjalan sejalan dengan tanggung jawab terhadap lingkungan.

Pada 16 Maret 2026, Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kota Surabaya bersama APKRINDO menyelenggarakan kegiatan Sosialisasi Pengolahan Sampah bagi Pelaku Usaha Restoran dan Kafe.

Kegiatan tersebut menjadi ruang bagi para pelaku usaha untuk meningkatkan pemahaman mengenai pentingnya pengelolaan sampah yang efektif dan berkelanjutan.

Bagi industri F&B, persoalan sampah tidak hanya berkaitan dengan kebersihan tempat usaha. Pengurangan sampah, pemilahan, pengelolaan sisa makanan, serta penerapan praktik operasional yang lebih bertanggung jawab semakin menjadi bagian dari standar bisnis modern.

Sosialisasi ini juga sejalan dengan upaya mendukung program Indonesia Zero Waste 2029, dengan mendorong keterlibatan dunia usaha sebagai salah satu pihak yang memiliki peran dalam mengurangi dampak lingkungan.

Melalui edukasi dan komunikasi yang semakin terbuka antara pemerintah dan pelaku usaha, APKRINDO berharap anggota dapat memperoleh pemahaman yang lebih jelas mengenai langkah-langkah yang dapat diterapkan dalam operasional bisnis sehari-hari.

Ke depan, pertumbuhan industri kuliner diharapkan tidak hanya dinilai dari jumlah usaha yang berkembang, tetapi juga dari kemampuan industri untuk tumbuh secara lebih bertanggung jawab terhadap lingkungan dan masyarakat.